Hva hadde du til lunsj i går? En fin salat? Eller kanskje litt matrester fra to dager før? Dette kan høres ut som et enkelt spørsmål, men fotograf Gregg Segal ønsket å analysere det litt dypere. I løpet av de siste tre årene besøkte han ni land over hele verden for å finne ut hva barn fra forskjellige kulturer spiser hver uke og ga ut en bok som heter Daglig brød: Hva barna spiser rundt om i verden .
'Jeg fokuserte på barn fordi spisevaner begynner unge, og hvis du ikke får det riktig når du er 9 eller 10, vil det bli mye vanskeligere når du er eldre,' sa Gregg i en intervju med Bored Panda. Han sier Daglig brød prosjektet vokste ut av et annet av hans prosjekter kalt 7 dager med søppel , hvor han ba familie, venner og naboer redde søpla sine i en uke og tok bilder av dem som lå i den. 'Jeg begynte å spørre:' Hvordan har kostholdet vårt blitt påvirket av denne revolusjonen i måten maten produseres og konsumeres på? ' Det slo meg at vi ikke tenker nok på hva som er i maten vår, for det er ikke vi som lager den! ' sa Gregg. “Vi har outsourcet den viktigste ingrediensen i livet, bindevevet til familier og kultur. Jeg tenkte: 'Hva om vi fører en oversikt over alt vi spiser og drikker i en uke for å få fokus på kostholdet og ta eierskap til maten vi spiser?'
Mer informasjon: greggsegal.com | Instagram | Facebook | Twitter
Les mer
# 1 Kawakanih Yawalapiti, 9, Upper Xingu Region Of Mato Grosso, Brasil
Bildekilde: Gregg Segal
bilder som endres med vinkel
“Kawakanih Yawalapiti, 9, Upper Xingu-regionen i Mato Grosso, Brasil, fotografert 19. august 2018 i Brasilia. Kawakanih, et medlem av Yawalapiti-stammen, bor i Xingu nasjonalpark, et reservat i Amazonas-bassenget i Brasil. Parken er omgitt av storfe og soya. Bare de siste seks månedene er 100 millioner trær felt for å gi plass til. Da hun ble født, isolerte Kawakanihs mor, Watatakalu, henne fra de som ikke snakket Arawaki, deres morsmål. Bare syv høyttalere forble igjen, og moren hennes var redd Arawaki ville bli utryddet. Faktisk er Kawakanih det første barnet som er oppvokst og snakker Arawaki siden 1940-tallet, og hennes mor sier at det er opp til Kawakanih og hennes to søsken å holde språket i live. Kawakanih har også lært farens dialekt så vel som portugisisk. Hun elsker å lese historiebøker, spesielt bøker om egypterne. De fleste av dagene hennes blir brukt på å leke i elven eller hjelpe til med gjøremål, som å høste maniok (kassava), lage tapioka og fiske. Hvert par måneder reiser Kawakanih til Canarana på skolen der hun lærer datakunnskaper, selv om ingen i landsbyen hennes eier en datamaskin; det er ikke strøm eller rennende vann. For å komme til studioet i Brasilia, reiste Kawakanih og moren 31 timer fra landsbyen sin med båt, buss og bil. Den røde malingen Kawakanih bruker, tradisjonelt laget av malt urukumfrø, beskytter henne mot dårlig ånder og energi. En klynge med frøplanter er til venstre for hodet på Kawakanih. Regnskogstammene har brukt hele Urucum-planten som medisin i århundrer. Kawakanihs diett er veldig enkelt, og består hovedsakelig av fisk, tapioka, frukt og nøtter. Det tar fem minutter å fange middag, sier Kawakanih. Når du er sulten, går du bare til elva med nettet. '
Fotografen jobbet med totalt 60 barn, hvorav 52 var omtalt i boken hans. “Jeg begynte å fotografere sønnen min og hans venner fra skolen i hagen min i Altadena, CA. Jeg utvidet stykket til å omfatte barn fra andre nabolag i Los Angeles, og bestemte meg da for at prosjektet ville gi en dypere gjenklang med et globalt omfang, ”sa Gregg. “Jeg trengte en produsent i hvert land for å finne barna. Målet var å representere et mangfold av dietter på hvert sted. Hvis frekvensen av fedme i et gitt land var 25%, hadde jeg som mål å reflektere denne prosentandelen i mitt lille utvalg av barn. ”
# 2 Anchal Sahani, 10, Chembur, Mumbai, India
Bildekilde: Gregg Segal
“Anchal Sahani, Chembur, Mumbai, India (10 år gammel) fotografert 11. mars 2017 Anchal bor i et lite blikkhus på en byggeplass i en forstad til Mumbai med foreldrene og to søsken. Faren hennes tjener mindre enn $ 5 om dagen, akkurat nok til at moren hennes tilbereder okra og blomkålkarri, linser og roti fra bunnen av. Anchal vil gjerne tilbake til gården der hun ble født i Bihar, gå på skole som andre barn og til slutt bli lærer, men hun har holdt seg opptatt med husarbeid og ivaretatt sin lillebror. Når hun har tid, kler hun seg ut og forlater byggeplassen for å nyte duften av jasmin og lotus og for å se nabolaget barna leker cricket og løper fritt. Mens hun er på tur, samler Anchal fargerike sjokoladepapirer hun finner langs veien ved matbutikken. Anchal ønsker at moren hennes vil elske henne slik hun elsker sin lillebror. ”
Et av de største problemene fotografen fikk i løpet av prosjektet var språkbarrieren, og i mange tilfeller fikk besetningsmedlemmer oversette og tolke for ham. En annen var å finne barna og et erfaren mannskap som dekket hans behov. “Jeg trengte et studiorom med tilgang til et kjøkken for å tilberede maten og en takhøyde på minst 13 fot (kamerahøyden måtte være en konsistens over 12 meter over motivet). Organisasjonen var kritisk, men noen ganger mangelfull. Å sørge for at alle barna førte grundige journaler over alt de spiste slik at for eksempel måltidene kunne reproduseres nøyaktig, ”sa Gregg. “Heldigvis hadde jeg kompetente produsenter i de fleste land. Noen ganger var utstyret jeg hadde tilgang til ikke pålitelig, noe som var utfordrende fordi belysningen til bildene selvfølgelig må være jevn. Et annet stort hinder var penger; Dette var et veldig kostbart prosjekt å produsere og å generere midlene var ikke lett. Mye av finansieringen kom ut av lommen min. Jeg kunne virkelig ha brukt en velgjører eller sponsor! ”
# 3 Davi Ribeiro De Jesus, 12, Brasilia, Brasil
Bildekilde: Gregg Segal
“Davi Ribeiro de Jesus, 12, Brasilia, Brasil, fotografert 18. august 2018. Davi bor sammen med faren, stedmor og tre søsken i et ryddig hus i ett rom i Santa Luzia-favela, en slum i utkanten av største søppeldeponi i Latin-Amerika. Rommet er fylt av tre senger, en sofa, TV, kjøleskap, to garderober, en komfyr og et lite bord hvor de deler måltidene sine. En mosaikk av matter og skrap av kryssfiner dekker skittgulvet. Davi har sin egen hylle hvor han ordner klærne, lekebilkolleksjonen og mobilen. Det er ingen søppeloppsamling, og strømmen går ofte ned. Når det regner, blir spredt søppel til slam og oser inn i hjemmene, men Jesus holder Davi og hans familie trygge og lykkelige. De går til en kirke i nærheten hver lørdag kveld og søndag morgen. Davis pappa leter etter arbeid som gravemaskin. Han har sin egen plukk, spade og grubber. Davis stemor håndterer matlagingen. Davi vil spise nesten alt bortsett fra bitre belgfrukter, men de fleste dager har han bønner og ris, kanskje med litt svinekjøtt. Han kan lage stekte egg, grøt og pasta til seg selv. Noen ganger er det godbiter, som søt popcorn. Han legger seg aldri sulten. Davi ler lett og er gal på drager. Han og vennene hans, Maxwell, Junior og Romário har dragekamper i favelas tomme tomter der kjede løshunder skraper på lopper eller snuser rundt etter mat. Davi adopterte fem strays og ga dem navn: Lassie, Beethoven, Tchutchuquinha, Belinha og Piloto. Han har også en kylling og vil ha en hest. Han vil også lære alt om biler, motorsykler, helikoptre og våpen. Faren hans lærte ham å kjøre, og nå drømmer han om å ha en Chevy. Han vil gjerne være politimann når han blir voksen fordi det er bedre å være politimann enn tyv. '
“Å gjenskape alle barnets måltider var selvfølgelig også en utfordring! Barn førte en journal over alt de spiste i en uke. På slutten av uken samlet produsentene tidsskriftene, sjekket for å være sikre på at de var fullstendige og ga dem deretter til kokkene som ville handle for alle ingrediensene og reprodusere alle måltidene, ”sa fotografen. “Jeg fotograferte så mange som fem barn om dagen, så kokkene var ansvarlige for å tilberede over 100 måltider. Dette var ofte 14-timers dager for mat-preppers. Det var krevende og utmattende! Når all maten var ferdigstilt og belagt, ordnet jeg oppvasken og andre elementer i rammen. Noen ganger ville jeg hatt luksusen til en matstylist å samarbeide med, selv om det ofte bare var jeg som stylet. ”
# 4 Ademilson Francisco Dos Santos (11) Vão De Almas, Goiás, Brasil
Bildekilde: Gregg Segal
“Ademilson Francisco dos Santos (11) Vão de Almas, Goiás, Brasil, fotografert 19. august 2018 i Brasilia. Ademilson er fra Vão de Almas, et samfunn på 300 familier i Cerrado-regionen i Goiás. Ademilsons hjem ligger 200 kilometer fra nærmeste by, en reise på fjellrike, asfalterte veier gjennom daler og over elver - en nesten umulig tur i regntiden. Det er ingen TV, strøm eller rennende vann. Landsbyboere bader, vasker klærne og rengjør gryter og panner i Capivara-elven. Ademilson, den yngste av syv barn, går på skolen om morgenen (en times gange hjemmefra) og om ettermiddagen, kommer han tilbake for å hjelpe faren med oppdrett og innsamling av innfødte planter. Familien dyrker en overflødighetshorn av avlinger: ris, manihot (kassava), søtpoteter, squash, bønner, agurk, okra, jiló, appelsin, sitron, vannmelon, mais, kaffe og sukkerrør. De samler også en mengde innfødte frukter: buriti, mangaba, mango, jatobá, pequi, caju og coco indaiá. De produserer kokosnøttolje, mamonaolje (lakserolje) og sesam- og peanøttpaçoca. De driver oppdrett uten bruk av maskiner, vanning eller plantevernmidler og gjødsler med aske fra busken. Manihot, den brune roten i øvre høyre hjørne av fotografiet, er en stift i Ademilsons kosthold. Hans favoritt godbiter er mango og paçoca (ligner sprø peanøtt). Det er mange slags mat Ademilson ikke spiser fordi de ikke er en del av kostholdet hans og er helt utenlandske. Han prøvde en pølse da han dro til byen og hatet den. Han hadde aldri spist pizza før han kom til Braslila for å bli fotografert. I portrettet holder Ademilson buriti, en vill palme fra Cerrado rik på karotenoider og antioksidanter som urfolk refererer til som 'livets tre' på grunn av dets mange bruksområder: treet går inn i konstruksjonen av hjem og håndverk; blader brukes til å dekke hus; fibre brukes til å lage tekstiler, og den oransje fruktmassen brukes til mat. Selv frøene til buriti-frukten blir ikke bortkastet; de kaldpresses av innfødte som bruker oljen til å beskytte seg mot solen og berolige ømme muskler. '
“En av de overraskende leksjonene fra Daglig brød er at dietter av beste kvalitet ofte blir spist ikke av de rikeste, men de fattigste. I USA er de fattige de største forbrukerne av søppelmat fordi det er praktisk og billig. Men i Mumbai koster det $ 13 for en middels Dominoes-pizza, som er langt utenfor de fleste mennesker, ”sa Gregg. “Anchal bor sammen med familien i en 8 x 8 fot aluminiumshytte. Faren hennes tjener mindre enn $ 5 per dag, men likevel spiser hun et sunt kosthold med okra & blomkålkarriretter, linser og roti som Anchals mor lager fra bunnen av hver dag på en enkelt parafinbrenner. Shraman, derimot, bor i en middelklasse Mumbai hi-rise og spiser veldig annerledes. Familiens ekstrainntekt betyr at han har råd til Domino-pizza, stekt kylling og godbiter som Snickers-barer og Cadbury-sjokolade. '
# 5 Beryl Oh Jynn, 8, Kuala Lumpur, Malaysia
Bildekilde: Gregg Segal
“Beryl Oh Jynn, 8, Kuala Lumpur, Malaysia, fotografert 25. mars 2017. Beryl bor i et rolig sameie med foreldrene og to brødre. Hun går til S. J. K. Han Ming Puchong, en nasjonal kinesisk skole innen gangavstand fra hjemmet. Beryls far er ingeniør, og moren har barnehage. Beryls første minne om mat er grøt og kake. Hennes favorittrett er spaghetti med karbonara-saus. Beryl dyrker bok choy og spinat i balkonghagen, har ikke lov til å drikke brus og nekter å spise ingefær. Hun vil gjerne være cheerleader. ”
“I 2015 gjennomførte Cambridge University en uttømmende studie som rangerte dietter over hele verden fra mest til minst ernæringsmessige. Bemerkelsesverdig er 9 av de 10 sunneste landene i Afrika. Det virker motstridende at noen av de fattigste landene har blant de sunneste kostholdene. Men når du ser nøye på hva de spiser, er det fornuftig: friske grønnsaker, frukt, nøtter, frø, korn, fisk og belgfrukter og veldig lite kjøtt (som fungerer mer som krydder) og få tomme kalorier (bearbeidet mat) . ”
# 6 Meissa Ndiaye, 11, Dakar, Senegal
Bildekilde: Gregg Segal
“Meissa Ndiaye, 11, Dakar, Senegal, fotografert 30. august 2017. Meissa deler et enkeltrom med faren, moren og broren i hjertet av Parcelles Assainies, som betyr“ sanerte tomter. ” En treløs, sandstrand forstad til Dakar, Parcelles Assainies ble utviklet på 1970-tallet for å huse de fattige som flyter over fra byen. Meissa bor overfor futbolstadionet og friluftsmarkedet, hundrevis av boder som selger alt fra fersk fisk til brudekjoler. I slutten av august stikker tette geiter langs gatene før Eid al-Adha, offerfesten. Meissa, en troende muslim og student ved Koranskolen, elsker geitekjøtt og søt mat som grøt, men i den uken han førte en dagbok over måltidene sine, spiste han veldig lite kjøtt. Oftere fylte han på fransk brød fylt med spaghetti, erter eller stekte poteter. Meissas mamma og anties forbereder måltidene sine, selv om de tar ut en eller to ganger i uken. Meissa elsker futbol mest av alt og håper å være en stjernespiller som Messi eller Ronaldo. Hvis han hadde nok penger, ville han kjøpt en fin liten sportsbil. Han ønsker at mamma og pappa, kjøletekniker, kunne immigrere til Frankrike slik at de kan tjene nok penger. ”
“Revolusjonen i kosthold og likhet med hva barn rundt om i verden spiser. Ultrabehandlet pakket mat, tomme kalorier. Barna jeg møtte har forskjellige personligheter og forskjellige hobbyer, men de spiser ofte på uhyggelig lignende måter, 'sa Gregg. “Sammenlign diettene til Paulo fra Sicilia og Jesaja fra Los Angeles. Tidligere ville en siciliansk gutt ha vokst opp med å spise veldig forskjellige matvarer fra sin kollega i USA, men nå nærer kostholdet deres seg. Både Paulo og Isaiah spiser pommes frites, burgere, pizza, pasta og hvitt brød. De bor kontinenter fra hverandre, men det er som om guttenes foreldre har handlet i samme globale supermarked! '
# 7 Sira Cissokho (11 år gammel) Dakar
Bildekilde: Gregg Segal
“Sira Cissokho (11 år gammel) Dakar, fotografert 30. august 2017. Sira, et av ni barn, er fra Tambacounda, omtrent 7 timer nord for Dakar. Siras far er musiker og moren er husmor. Sira får ikke alltid nok å spise. Ved spesielle anledninger lager Siras mor sin favorittrett, kylling. Mange av maten Sira og familien spiser, dyrkes i hagen, inkludert hirse og peanøtter. Sira har lært å lage mat Ngalakh, en senegalesisk hirsegrøt. Hvis hun hadde nok penger, ville Sira kjøpe foreldrene sine en tur til Mekka. Av alle eiendelene hennes er det Sira setter mest pris på, et armbånd bestefaren hennes ga til henne før han døde. ”
# 8 Rosalie Durand, 10, Nice, Frankrike
Bildekilde: Gregg Segal
“Rosalie Durand, 10, Nice, Frankrike, fotografert 18. august 2017. Siden foreldrene hennes ble splittet, har Rosalie bodd deltid sammen med moren, og deltid sammen med faren, noe som gjør at hun kan se både Middelhavet og det franske Alpene hjemmefra. Hun har et sunt kosthold (som inkluderer mye fersk fisk, som sardiner), delvis takket være faren, en restauratør, som har lært henne å lage pannekaker, salater og linser med pølse, favorittretten hennes. Den eneste maten hun ikke vil spise er ratatouille, spinat og agurk. Rosalie får sin sans for stil fra moren, en motedesigner, og planlegger å være interiørdesigner. Rosalie er i Thai kickboxing, fjellklatring, gymnastikk og utfører magiske triks. Hun er en fan av skuespillerne Cole Sprouse og Emma Watson og går på fritiden på kino. Hun merker at hun blir eldre fordi hun har en telefon. Det mangler ingenting i Rosalies liv, selv om hun gjerne vil reise til Los Angeles og utforske Hollywood Boulevard. Hvis hun hadde nok penger, ville hun kjøpt en seilbåt eller kanskje til og med en yacht. '
# 9 Hank Segal, 8, Altadena, Ca
Bildekilde: Gregg Segal
“Hank Segal, 8, Altadena, CA, fotografert 30. januar 2016. Hank bor sammen med sin mor, en stemmelærer, faren, en fotograf og hunden deres, Django nær foten av San Gabriel Mountains nordøst for Los Angeles. Hank og foreldrene hans har dyrket kirsebærtomater i solgull, artisjokker, courgette, spinat, granatepler, yams, snap erter, vannkress, rosmarin, timian, basilikum, Serrano chilipepper, boysenbær, kyoho druer, bringebær, rabarbra og vannmelon. Hank har en eventyrlig palett. Mens han spiste en stekt Branzino på en libanesisk restaurant, kunngjorde han: 'Jeg skal få all Anthony Bourdain på den!' og spratt fiskens sprø øyeeple i munnen. Vanligvis snakker Hank og foreldrene hans politikk over middagen eller bukker under for TV. Hank liker ryggen på seg og skildrer at han må være en del av hunden fordi luktesansen hans er så opptatt. Han liker spesielt aromaen av smeltet smør og hvitløk. Han liker også 80-talls musikk fordi 'de virkelig visste hvordan de skulle bruke synthen.' Hanks helter er Albert Einstein, Teddy Roosevelt og Abe Lincoln fordi han fikset slaveri og har et søtt skjegg. Hank vil være maskiningeniør i NASA når han blir voksen. ”
10. juni Grosser, 8, Hamburg, Tyskland
Bildekilde: Gregg Segal
“June Grosser, 8, Hamburg, Tyskland, fotografert 11. august 2017. Moren til June er en motefotograf, selv om hun ennå ikke har fotografert datteren sin. Juni må ha observert moren på jobben, ellers er hun bare en naturlig modell, helt trygg foran kameraet. Juni kan synge nesten alle sangene hun hører på radioen - og danse til dem. Hun har ingen forbilde. Hun har tenkt å være sitt eget forbilde. Hun vil gjerne ha en hund, men foreldrene hennes tillater henne ikke. Hun regner ut om hun kan tjene nok penger, kanskje hun kan bestikke moren sin for å få en. Junys favorittmat er schnitzel. Hun bryr seg ikke om karri og trøfler og likte ikke brokkoli heller før nå. Hun er mett etter måltider, men sulten kommer raskt tilbake. Under middagen snakker ikke juni mye, men lytter heller til foreldrene hennes diskutere politikk, valg og hva som skjer i verden. De tingene hun liker best med seg selv er håret, de lange øyenvippene og fantasien, fantasiene. Et av hennes ønsker er å fly til månen, selv om hun heller vil fokusere på ønsker som vil bli oppfylt. Juni les The Vampire Diaries, og mens hun ligger i sengen om natten og prøver å sovne, lurer hun ofte på om vampyrer virkelig eksisterer. '
# 11 Greta Moeller, 7, Hamburg, Tyskland
Bildekilde: Gregg Segal
“Greta Moeller, Hamburg, Tyskland, 7, fotografert 11. august 2017 Greta bor sammen med sin mor og yngre søster i Hamburg, men tilbringer ganske mye tid også med besteforeldrene sine. På stien til besteforeldrene hennes er et stort stort kastanjetre, og om høsten søker Greta i løvet etter kastanjer sammen med lillesøsteren. Gretas favorittmat er fiskepinner med potetmos og eplemos. Hun tåler ikke rispudding. En ting Greta er veldig flink til, er å knipse fingrene, begge hender samtidig. Om natten mens hun sovner, tenker Greta mest på moren sin, som vanligvis er i neste rom og ser på TV. ”
# 12 Andrea Testa, 9, Catania, Italia
Bildekilde: Gregg Segal
“Andrea Testa, 9, Catania, Italia, fotografert 23. august 2017 Andrea bor i et enkelt hus omgitt av en liten hage og lavesteiner sammen med foreldrene og søsteren 6 år gamle Vittoria. Andreas far er offiser i den italienske hæren, og moren er en husmor som lager all matlagingen. Andreas favorittrett er pasta carbonara med rikelig med bacon. Han elsker duften av appelsinblomster og kirsebær. Han vil ikke røre blomkål. Hvis han hadde nok penger, ville Andrea kjøpe en drone og en liten hund, som han ville kalt “Ettore” (Hector). Andrea utfører magiske triks for familien og vennene sine. Hans helt er Robinson Crusoe. Andrea vil gjerne være lege fordi de tjener mye penger. ”
# 13 Leona “Nona” Del Grosso Sands, 6, Glendale, Ca
Bildekilde: Gregg Segal
“Leona“ Nona ”Del Grosso Sands, 6, Glendale, CA, fotografert 30. januar 2016. Nona bor sammen med moren og Cleo, hennes elskede katt, i en leilighet i Glendale, CA. Hun kan lage havregryn og pannekaker, og en gang da moren hennes var veldig syk, ga hun henne mat. Nona dyrket en gigantisk tomatplante som begynte å ta over alt og nå er så stor som et tre. Moren hennes får henne til å spise grønnsaker, spesielt brokkoli. Kostholdet hennes har like mange farger som regnbuen, selv om Nona heller ikke bare har en søt tann, men mange 'sukkertenner'. Nonas forbilder er hennes mor, lærerne hennes og Joan Jett. Når hun legger seg om natten, forestiller Nona seg noen ganger at Nana er en engel som passer på henne. ”
# 14 Adveeta Venkatesh, 10 år gammel, Mumbai, India
Bildekilde: Gregg Segal
“Adveeta Venkatesh, 10 år, Mumbai, India, fotografert 11. mars 2017. Adveeta, det eneste barnet, bor sammen med bestemoren til moren, som tilbereder de fleste måltidene sine, og foreldrene i en romslig leilighet med balkong med utsikt over Deonar, en forstad til Mumbai. Luften er ofte tåkete av branner som brenner på Deonar dumpingfelt, Indias eldste og største søppelfylling, et 18-etasjers 12 millioner tonns søppelberg. Adveetas mor og far er forskere ved et statlig forskningssenter i Mumbai. De kommer hjem i tide til middag. Mens de er ved bordet, er det ingen som bruker gadgets eller ser på TV. Før han spiser, ber Adveeta en takknemlig bønn for maten på tallerkenen hennes. Hun er vegetarianer og elsker sør-indisk mat, spesielt dosas (pannekaker laget av gjæret ris og linser) servert med krydret chutney og yoghurt. For noen år siden var Adveeta en kresen spiser. Hun spiste ikke 99% av maten hun spiser nå. Men som faren oppdaget under fotograferingen, spiser hun også mer snacks og søtsaker. 'Jeg kan ikke tro at Adveeta spiser alt det søppelet!' kommenterte han da bildene dukket opp på skjermen min. 'Jeg må snakke med moren hennes!' Adveeta studerer drama, fremfører klassisk indisk dans og foretrekker å løse gåter og gåter enn å leke med Barbie-dukker. Hun har bare grått en gang det siste året. Mens hun reiste i Jakarta og Bali, fikk hun vannkopper og ble holdt isolert fra sine fettere. Adveeta planlegger å være veterinær og bidra med ekstra penger til barnehjem og dyrehjem. ”
# 15 Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur, Malaysia
Bildekilde: Gregg Segal
“Siti Khaliesah Nataliea Muhamad Khairizal, 9, Kuala Lumpur, Malaysia, fotografert 26. mars 2017, Siti bor i en forstad til Kuala Lumpur sammen med faren, en bilselger, hennes mor, en husmor og hennes 4 søsken. Mamma lager all matlaging og setter reglene for bordet: resitere Du’a, ikke vann før måltider og ingen chatting under måltidene, selv om det er veldig sjelden at hele familien setter seg til middag sammen fordi alle er så opptatt. Sitis favorittrett er spaghetti carbonara, og hun er gal på duften av stekte øyeblikkelige nudler. Hun går på en kinesisk skole hvor hun lærer mandarin, spiller melodisk og praktiserer Taekwando. Når hun sovner om natten, ønsker Siti at faren hennes vil legge penger under puten. Hun samler mynter av alle slag og utenlandsk valuta. Når hun sparer nok penger, skal Siti kjøpe en IPad. '
# 16 Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubai, Uae
Bildekilde: Gregg Segal
“Yusuf Abdullah Al Muhairi, 9, Mirdif, Dubai, De forente arabiske emirater, fotografert 12. august 2018. Yusufs mor kom til Dubai fra Irland for å jobbe som konditor og sjokolade. Hun giftet seg med en Emerati-mann, og de hadde en sønn før de separerte. Yusuf elsker morens matlaging, selv om han lager eggerøre og skåler alt på egen hånd. Yusuf liker å lese, tegne, klatre, ri på hest og lage vitenskapsprosjekter. Han tror han enten vil være pilot eller politibetjent når han blir voksen. Hvis han hadde pengene, ville han kjøpt en Ferrari. Hans forbilder er Batman og hans mor. Yusuf ønsker at moren skal gifte seg igjen, og at han får brødre og søstre. Liggende i sengen om natten, tenker han tilbake på å bygge et fuglehus med bestefaren sin, fiske med ham i elvene i Irland og reise til Warner Brothers med bestemoren. '
# 17 Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Senegal
100 beste bilder som er tatt
Bildekilde: Gregg Segal
“Frank Fadel Agbomenou, 8, Dakar, Senegal, fotografert 30. august 2017. Frank bor sammen med sin eldre bror og far, en personalsjef i en leilighet i et koselig nabolag i Dakar. Frank vil gjerne se faren og moren sammen igjen, men han tror ikke det ønsket vil bli oppfylt. Frank gråt for et par uker siden; moren hans fortalte ham at hun ville ta ham med på stranden, men ombestemte seg. Hun er opptatt med å jobbe som servering for fester og fancy hotellarrangementer. Det er nesten ingenting Frank ikke liker å spise. Han spiser mange peanøtter fra peanøttetreet på terrassen sin. Han er spesielt glad i fisk, og familiekokken vet å tilberede den akkurat. Frank er en utmerket danser og har mestret sommersultene, selv om han foretrekker å se på TV og spille spill på Play Station. Det som får ham til å le hardest, er når fetteren Coco faller ned. Frank drømmer om å kjøpe en prangende sportsbil og reise til Paris. Når han blir voksen, vil han bli gynekolog. ”
# 18 Tharkish Sri Ganesh (10) And Mierra Sri Varrsha (8), Kuala Lumpur, Malaysia
Bildekilde: Gregg Segal
“Tharkish Sri Ganesh (10) og Mierra Sri Varrsha, (8) Kuala Lumpur, Malaysia, fotografert 26. mars 2017. Tharkish og Mierras røtter i Malaysia begynner med oldefar som migrert fra Sør-India for å bygge en bedre fremtid, men fant bare arbeid som en gummipriser før de ble ansatt av japanerne til å bygge 'Death Railway' fra Siam til Burma i 1943. Tharkish og Mierra bor sammen med mor og far i et offentlig boligprosjekt i Bukit Jalil, en forstad til Kuala Lumpur. . Leilighetsblokken deres er full av venner og støyende på en god måte. Faren deres jobber som gaffer i filmproduksjon, og moren deres er husmann og lager det meste av matlagingen, men i helgene spiser de KFC, Pizza Hut eller kinesisk mat. Mierra misliker den skarpe lukten av kjøtt og spor av blod. Hun foretrekker godteri og sjokolade. Hennes tidligste minne om mat er risgrøt, hennes komfortmat når hun blir syk. Tharkishs favorittmat er Puttu, dampet malt ris lagdelt med kokosnøtt og toppet med bananer og palmsukker. Tharkish liker ikke løk fordi de smaker rare og etterlater en morsom lukt i munnen. Hans første smak var Urad Dal Porridge, en indisk babymat laget av dal, ris, kokosnøtt, kardemomme og jaggery (konsentrert daddelpalmsaft). Mierra sier at dietten hennes er sunn fordi moren hennes unngår mat med konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og sms, selv om hun fremdeles tror at hun kunne spise mindre bearbeidet mat etter hennes Daily Bread-portrett. Mierra elsker å lese og spille badminton og slanger og stiger mens broren er i sjakk, carom og surfer på internett. Mierra prøver å være toppstudent i klassen sin og ønsker å bli lege mens Tharkish vil være fornøyd med topp 3-finish etter undersøkelser og bilder seg en IT-ingeniør. ”
# 19 Cooper Norman, 12 (10 At Time Of Shoot), Altadena, Ca, USA
Bildekilde: Gregg Segal
“Cooper Norman, 12 (10 på tidspunktet for skyting), Altadena, CA, USA. Fotografert 30. januar 2016. Cooper bor ved foten av Altadena, California sammen med moren sin, en skoleadministrator og pappa, en personalsjef. Annet enn ropene fra ville papegøyer og påfugler, er nabolaget hans stille, fredelig og utrettet. Klokken 4 begynte Cooper å ta karateklasser, og klokka 5 tok han opp klassisk gitar. Han kom i sløyfe også, som han har på seg for gitaropptellingen. Cooper hadde sist denne drakten på et bryllup i Palm Springs. Brudens onkel var så imponert over Cooper's manerer at han inviterte ham ut for dim sum. På Odyssey Charter School planter Cooper alle slags frukt og grønnsaker. Han tenker på seg selv som en eventyrlysten, villig til å prøve nesten hva som helst, selv om thailandsk mat (morens hjemland) er hans favoritt. Hans tidligste minne om mat er å spise Cheerios i barnevognen. Cooper planlegger å være nevrokirurg når han blir voksen, og hvis han har nok penger, vil han kjøpe en teleporter, slik at han oftere kan besøke familien i Thailand. ”
# 20 John Hintze, 7, Hamburg, Tyskland
Bildekilde: Gregg Segal
“John Hintze, 7, Hamburg, Tyskland, fotografert 11. august 2017. John bor sammen med foreldrene i en stor leilighet med hage i en rolig forstad til Hamburg med flere trær enn biler. John beskriver seg selv som en altetende. Han er glad i å spise frokost på sengen. Foreldrene hans gir ham et brett med Musli og skål hver morgen før skolen. John elsker bestemorens stek, kinesisk karri med cashewnøtter og Orange Fanta, selv om han bare har lov til å drikke Fanta i helgene. I løpet av uken er det bare vann. Han pleide å like sopp, men ikke lenger. En gang, sammen med vennen Henry, laget han en fruktplate med en sushikniv. “Jeg har ennå ikke høstet noe å spise, men jeg kunne gjort det. Først måtte vi plante noe. ” John samler mineraler som lilla azuritt, lærer thai kickboksing, seiler og er en dyktig svømmer. Han vil gjerne være en arkeolog under vann. Faren hans har allerede funnet og hentet tilbake store ting fra havet. En gang, da han og faren snorklet, kom en nysgjerrig blekksprut til dem - noe som var både skummelt og fantastisk. Når han sovner om natten, tegner John et mentalt bilde av hva som vil skje i morgen. Han håper foreldrene hans aldri vil dø. ”
# 21 Isaiah Dedrick, Long Beach, Ca
Bildekilde: Gregg Segal
“Isaiah Dedrick, Long Beach, CA, (16 på bildetidspunktet) fotografert 20. mars 2016. Isaiah ble oppdratt av sin mor og bestemor, som lager det meste av matlagingen hjemme. En dag vil Jesaja ha nok plass til å dyrke sin egen hage. Jesajas favorittmat er appelsinkylling og stekt ris, og han elsker lukten av epler sautert med kanel. Moren hans tillater ham ikke å drikke brus, og etter denne fotograferingen bestemte Jesaja seg for å eliminere snacks fra kostholdet. Jesajas ønske er at ingen blir sultne i verden. Han spiller trommer og fløyte og studerer skuespill. Han vil gjerne være like morsom som Eddie Murphy eller Tyler Perry og kunne fly som Superman.
# 22 Alexandra (9, venstre) og Jessica (8, høyre) Lewis, Altadena, Ca, USA
Bildekilde: Gregg Segal
“Alexandra (9, venstre) og Jessica (8, høyre) Lewis, Altadena, CA, USA. Fotografert 21. februar 2016. Alex og Jessica bor ved foten av Altadena med pappa og pappa som er ingeniører ved Jet Propulsion Laboratory, et NASA-feltsenter i La Canada, California. Hagen deres er fylt med mat: bjørnebærbusker, vindruer og frukttrær - fiken, fersken, granateple, guava, morbær, jujubes og banan. De har også kyllinger og spiser eggene nesten hver dag. Jessica elsker søtsaker og pizza med skinke og blir frastøtt av bønner, paprika, sushi og sjokolade. Hun er flink til å tegne og dagdrømme og i helgene rulleskøyter på Moonlight Rollerway. Jessica er den rikeste personen i gaten hennes foruten naboen Mary Anne. Når hun blir voksen, vil hun være forfatter og universitetsprofessor. Alex lager varme lommer, pizzaruller og quesadillas selv, men favorittretten hennes er makaroni og ost. Hun nekter å spise rosenkål eller fuktig rester av brokkoli. Hun samler steiner og skjell og sparer til en Xbox 360 og Nintendo Switch. Alex får folk til å le uten en gang å prøve fordi hun er en spaz, sier hun. Hennes langsiktige mål er å få doktorgrad og ha en enestående karriere. Etter fotograferingen tok Alex og Jessica mye av matresten hjem for å mate kyllingene sine. ”
# 23 Henrico Valias Sant`anna De Souza Dantas, 10, Brasilia, Brasil
Bildekilde: Gregg Segal
“Henrico Valias Sant`anna de Souza Dantas, 10, Brasilia, Brasil, fotografert 18. august 2018. Henrico bor i en koselig forstad til Brasilia med moren sin, en filmprodusent og reklameleder, og hans to søsken. Henricos mor, bestemor og hushjelp lager hver dag mat, selv om Henrico liker å finne på sine egne snacks. Hans favorittrett er Feijoada, en brasiliansk lapskaus med svarte bønner og svinekjøtt, servert med en side av hvit ris, 'farofa' (stekt kassava mel) og collard greener. Henrico liker også dessert: sjokoladesouffle; Toblerone og Talento barer; hva som helst med Nutella, “brigadeiro”, en kule med bakt kondensert melk og sjokolade; smørbrød ristet med Nescau-pulver, en godbit hans onkel oppfant; og en av hans egne kreasjoner - biff dekket med skiver i banan. Henrico har mestret videospill som Little Big Planet, Lego Marvel og Escape 3. Han lytter til Justin Bieber, Maroon 5 og Gato Galatico, ser Iron Fist og The Flash på Netflix og er en Star Wars-fan. Fra å delta i Daily Bread oppdaget Henrico at han spiser et bredt utvalg av mat. Han aner ikke hva han vil gjøre når han blir voksen. Det er ingenting som mangler i livet hans. Han er helt fornøyd. ”
# 24 Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Sicilia
Bildekilde: Gregg Segal
“Paolo Mendolaro, 9, Belpaso, Sicilia, fotografert 23. august 2017. Paolo og hans familie på fire bor i en leilighet i Belpasso, en liten middelalderlandsby på østkysten av Sicilia grunnlagt i 1305. Når han går utenfor leiligheten sin, Paolo ser sentrumsplassen og moderkirken i Belpasso med sin lavasten trapp og klokketårn. Paolos mor jobber heltid for et kosmetikkfirma, men tar seg tid til å tilberede hjemmelagde måltider til familien hennes som siciliansk Cannolo og Pasta alla Norma. En gang i uken kjøper de en stekt kylling eller drar ut på pizza, noe Paolo elsker mest av alt. Paolo har lært å lage sin egen pizza og pasta, samt kjeks og store smultringer. Bestefaren hans hadde en overfylt hage og Paolo hjalp til med å høste eggplanter, courgette, paprika, oliven, jordbær, fersken, tomater, erter og fava bønner. I løpet av uken som Paolo førte journal for Daily Bread, hadde han gått på stranden med familien og ikke fulgt en så sunn diett som vanlig; de spiste ofte hurtigmat. Paolo holder foreldrene sine i bønnene sine. For moren ønsker han seg en tørketrommel og en ny lastebil til faren sin, en tømrer. Hvis han hadde nok penger, ville Paolo kjøpe en Play Station 4, et gigantisk Lego-sett og, i det minste, en ukes ferie for hele familien. ”
# 25 Daria Joy Cullen, 6, Pasadena, California
Bildekilde: Gregg Segal
“Daria Joy Cullen, 6, Pasadena, California, fotografert 21. februar 2016. Daria elsker bacon, pasta, popcorn smurt med smør, melkesjokolade og andre søtsaker, spesielt mynte-sjokolade-is. Hun vil ikke spise frukt og grønnsaker av noe slag, selv som småbarn, ikke engang mosede bananer eller eplesaus. Barnelegen hennes er bekymret for Darias lave vekt og begrensede kosthold, og foreldrene er bekymret for at hun kan ha en overaktiv gagrefleks. Darias forbilde er storesøsteren hennes, som kan få venner og spille fiolin uten problemer. For moro skyld underholder Daria vennene sine og utgir seg for å være en ape. Når hun blir voksen, vil Daria gjerne være hundetrener. Hvis hun hadde nok penger, ville hun kjøpt en hest og en mops. '