Matlaging kan være ganske morsomt - eller det kan være en tortur, avhenger av hvordan du ser på det. Men uansett om du liker matlaging eller ikke, er det noen ganger uunngåelig. Og enten du bare lager en sandwich eller baker en fancy kake, er det noen ting du bør vite før du begynner.
I dag har vi noen fakta om mattrygghet alle burde vite, uansett hvor mange års erfaring med matlaging de har. Fra fem sekunders regelen til synden som er dobbeltdyping, sjekk ut alle tingene du bør vite før du tar tak i kniven i galleriet nedenfor!
Les mer
# 1 Sjokolade med hvit eller grå film er fint å spise
Bildekilde: Jelena Morris
chicago bears logo skjult betydning
La oss avgjøre dette en gang for alle - sjokolade med en hvit film er perfekt å spise. Filmen er bare kakaosmørfettet som er skilt fra kakaoen.
# 2 Dobbeltdyping kan spre bakterier og virus
Bildekilde: dryss
Hvis du er akkurat som George Costanza og tror det dobbeltdyping er ikke så farlig, vi har noen nyheter for deg - det er en stor avtale. Dobbeltdypping kan spre både bakterier og virus, selv om dobbeltdyperen ikke ser visuelt syk ut.
# 3 Titandioksid som finnes i glasur har vært knyttet til inflammatoriske tarmsykdommer
Bildekilde: lonnon
Titandioksid er et tilsetningsstoff som brukes til å få hvitt til å se hvitere ut og kan finnes i ting som glasur, ranchdressing og kaffekrem. Men det finnes også i solkrem, maling og vaskemiddel. Og selv om FDA anser dette tilsetningsstoffet som trygt, finnes det papirer som knytter det til inflammatoriske tarmsykdommer, og fører til at Frankrike forbyr det til bruk i mat tidligere i år.
# 4 Kjølerester må kastes på 3 til 4 dager
Bildekilde: Jason Ternus
Selv om du holder rester i kjøleskapet, bør du kaste dem etter 3 til 4 dager, selv om maten fremdeles ser spiselig ut. Det er visse typer bakterier som kan forårsake sykdom uten å påvirke matens utseende eller smak.
# 5 Det anbefales ikke å skylle kjøtt
hva er årets farge i 2017
Bildekilde: reid-bee
Til tross for hva moren din kan si, bør du ikke vaske fjærfe før du lager mat, da det ikke bare gjør noe for å fjerne de tett festede bakteriene, men faktisk kan spre bakterier over hele benkeplaten og nærliggende bestikk.
# 6 5-sekundersregelen er en myte
Bildekilde: ayswd1
Beklager å ødelegge det for deg - bakterier har ikke små tidtakere og kan feste seg til maten i tilfelle den treffer bakken.
# 7 Det anbefales å ha smør i kjøleskapet
Bildekilde: Joanna Bourne
Selv om det kan være en stor smerte å smøre kaldt smør, er det bedre å oppbevare det i kjøleskapet, ettersom det å holde det på benken kan akselerere hastigheten som ødeleggelsesmikrober formerer seg.
# 8 Produksjonsbeholdere i kjøleskap er fulle av bakterier
Bildekilde: måltidsmakeovermoms
I følge en studere av NSF International, en av de 'kimeste' tingene på kjøkkenet ditt er produsentrommet inne i kjøleskapet. Derfor er det ekstremt viktig å rengjøre det regelmessig med varmt vann og såpe.
# 9 En funky smak i vann betyr ikke at du ikke kan drikke det
Bildekilde: malias
Selv om vann kan smake litt funky etter å ha lagt det på nattbordet ditt om natten, er det helt greit å drikke - det er ingenting i vannet som kan ødelegge.
# 10 Det er best å ikke spise rå kakedeig
Bildekilde: suppe skje
Så fristende det kan være, du burde ikke spise rå kakedeig, da det ubakte melet kan inneholde potensielt farlige bakterier E coli .
# 11 Skjærebrett er opptil 200 ganger skitnere enn et toalettsete
Bildekilde: rom
sjokkerende bilder tatt på Walmart
Selv om de kan se rene ut på overflaten, er det massevis av bakterier skjult i alle de små riper på favorittskjærebrettet ditt. Derfor bør du enten ha noen få til forskjellige typer mat eller regelmessig endre dem.
# 12 Hakket kjøtt bør nå 160 ° F i minst ett sekund før det konsumeres
Bildekilde: trekkyandy
I følge USDA skal malt kjøtt nå temperaturer på ikke mindre enn 160 ° F for å konsumeres trygt, mens malt fjærfe, som kylling og kalkun, skal nå minst 165 ° F.
# 13 Den beste måten å vite om melken fortsatt er god, er å lukte den
siste bilder av kjente personer
Bildekilde: markhillary
Ettersom forskjellige stater har forskjellige lover for melkedatoer, er den velprøvde metoden for å teste om melk er bortskjemt en enkel luktetest.
# 14 Eggretter skal tilberedes til de når 160 ° F eller mer
Bildekilde: mikecogh
For at salmonella skal avlives, bør alle eggrettene nå temperaturen på minst 160 ° F.
# 15 Forgjengelig mat kan stå i romtemperatur i ikke mer enn 2 timer
Bildekilde: Gary Stevens
Du bør avkjøle all bedervelig mat på mindre enn 2 timer, ellers risikerer du at det blir dårlig. Hvis temperaturen er høyere enn 90F, faller tiden til bare 1 time.